DELLE VEDOVE CHEF nació para satisfacer una creciente demanda de servicios gastronómicos exclusivos y totalmente personalizados.
Quien la originó fue el Chef Juan Carlos Delle Vedove. Nacido en Argentina pero su vida, tanto en lo personal como profesional, la realizó en Italia. Con el paso de los años, decidió recorrer otros lugares y llegó a trabajar en restaurantes con estrella Michelin (tales como “Lasarte de Martin Berazategui” y “Kursall”); en grandes cadenas de hoteles internacionales (como “Hotel Puerta América Madrid”); empresas de organización de eventos de catering de alto “standing” (como “La Alacena de Andreu Genestra”). Así fue descubriendo nuevos sabores, nuevas técnicas que desarrollaron una cocina variada con toques exóticos sencillos pero refinados.
En el primer contacto que tomamos con el cliente estudiaremos juntos la fórmula más adecuada a sus preferencias, restricciones alimentarias, presupuestos y deseos. Sorprenderemos con nuestros menús originales elaborados con materias primas locales de alta calidad impregnadas de esencia mediterránea y mucha frescura, creando así una cocina fusionada y auténtica porque… “No hay innovación sin tradición”.
Delle Vedove chef se encarga de cada detalle, donde el cliente no debe preocuparse por nada más. Simplemente deberá disfrutar.
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