Qué tener en cuenta al contratar un Catering

Elegir el proveedor ideal a la hora de contratar un catering puede ser una tarea difícil, sin embargo, seguir algunos consejos de la experiencia de otras personas te puede ayudar a acertar en tu decisión.

Experiencia profesional

Pregunta a la empresa sobre otros eventos similares que hayan preparado con anterioridad, incluso pide referencias. Esto no es baladí, la mayoría de los clientes omiten solicitar esta información a la empresa a la hora de pedir un presupuesto.

Puedes encontrar también opiniones de otras personas que hayan contratado los servicios de la empresa que te interesa, pero te recomendamos valorarlas con prudencia, porque no es fácil garantizar la sinceridad y legitimidad de las opiniones de otros usuarios.

Especialidad

En la mayoría de los casos, las empresas suelen estar especializadas en unos tipos de servicio más que en otros. Esto puede ser debido a muchos aspectos, desde la propia experiencia adquirida por cada empresa, hasta los propios gustos e intereses de los mismos proveedores, incluso debido a las costumbres de la zona de donde estos proceden.

¿Empresa especializada en algún servicio pero con pocas opciones donde elegir? Ten en cuenta que una menor diversidad de opciones podría ser sinónimo de una mayor especialización en un tipo de catering o servicio concreto, como puede ser el caso de profesionales como cortadores de jamón, venenciadores, animadores, organizadores... o de servicios como alquiler de fuentes de chocolate, catering de repostería, coctelería, barra libre... por ponerte algunos ejemplos. Aunque esto no tendrá por qué ser siempre así, pues la especialización depende también de otros muchos factores, como los que ya te hemos indicado.

Calidad por encima de todo

Tú mismo/a deberás valorar entre calidad o cantidad para ofrecer a tus invitados la hora de decidirte por una servicio y una empresa. Nuestra opinión es que un menú de calidad, donde los invitados han disfrutado del sabor gastronómico suele recordarse con placer durante mucho tiempo.

Época del año

Recuerda este dato porque es importante, desde el acondicionamiento del lugar hasta el tipo de menú, puede variar en función del clima y de la época del año en que celebremos el evento.

Espacio

Para la comodidad de tus invitados, ten en cuenta que si el evento requiere que los comensales estén sentados necesitarás de un espacio mucho mayor que si se trata de un coctel, presentación o similar, donde los comensales suelen mantenerse de pie y normalmente agrupados.

Tipo de invitados

Según el evento que vayamos a organizar, es posible que el tipo de invitados sea tan diferente como lo podría ser en una fiesta infantil, en una cena de empresa o en la celebración de una romería. Piensa en los invitados que van a acudir al evento y en lo que esperarán de dicha celebración.

Posibles intolerancias de los comensales

Es más que probable que la misma empresa te consulte sobre las posibles intolerancias que pudieran tener los asistentes y ajustarse a su necesidad. Pero, recuerda consultarlo con la empresa y asegurarte de que los ingredientes de los alimentos sean adecuados para aquellas personas que pudieran tener algún tipo de intolerancia entre tus invitados.

Menú de prueba

Normalmente las empresas suelen facilitar la opción de probar el menú que va a ser servido en el evento, no olvides este detalle, pues la calidad del menú dejará un excelente recuerdo a tus invitados.

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