Abarike Gastronomía S.L. grupo gastronómico de alta cocina liderado por la reconocida nacional e internacionalmente chef del Cantábrico Lara Roguez, ubicado en Gijón. Fundado en 2023 como el proyecto más ambicioso de la chef, Abarike se caracteriza por su propuesta innovadora que fusiona la cocina asturiana con técnicas e influencias internacionales, en apenas seis meses de apertura, obtuvo el reconocimiento de la Guía Michelín, lo que confirma su excelencia gastronómica.
Innovación, creatividad, fusión, sostenibilidad, trazabilidad son sólo algunas de las premisas de Abarike Gastronomía, su compromiso con la sostenibilidad, la trazabilidad y el aprovechamiento máximo de los ingredientes, trabajando con productores locales y aplicando prácticas respetuosas con el medio ambiente.
Su enfoque vanguardista ha sido ampliamente reconocido por la crítica y el público, consolidándose como un referente culinario nacional e internacional.
El equipo humano de Abarike Gastronomía, liderado por la Chef Lara Roguez, se distingue por su pasión, creatividad y compromiso con la excelencia culinaria y la sostenibilidad. Bajo la dirección de Lara, una chef galardonada a nivel nacional e internacional, el equipo ha logrado posicionarse rápidamente como un referente en la alta gastronomía.
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